Αδυνατούν, όμως, να καλύψουν και την αύξηση του ειδικού φόρου στην μπύρα, ενώ είναι σε αναμονή για τον καφέ
Μια εβδομάδα συμπληρώνεται σήμερα από την αύξηση του ΦΠΑ σε 24%, φόρος που πέρασε άμεσα στα προϊόντα, όμως πολλοί καταστηματάρχες προτίμησαν μέχρι σήμερα να απορροφήσουν το 1% από το να το «περάσουν» στον καταναλωτή/πελάτη.
Πέραν, όμως, της αύξησης του ΦΠΑ, αυξήσεις υπάρχουν και σε άλλα προϊόντα και υπηρεσίες, όπου προστέθηκαν ή θα προστεθούν σύντομα ειδικοί φόροι. Φόροι που θα είναι δυσβάσταχτοι και δύσκολα οι επιχειρηματίες θα μπορέσουν να μην τους «περάσουν», έστω και ως ένα σημείο, στον καταναλωτή.
Η φορολογία ήδη αυξήθηκε στην μπύρα, ενώ από την πρώτη Ιανουαρίου θα υπάρξει φόρος που αφορά στον καφέ.
Ειδικότερα, από την 1η Ιουνίου αυξήθηκε ο φόρος στην μπύρα: από 2,6 σε 5 ευρώ ανά 100 λίτρα μπύρας και από 1,3 σε 2,5 ευρώ ανά 100 λίτρα μπύρας για τις μικρές ζυθοποιίες, αυτές δηλαδή που παράγουν έως 200.000 εκατόλιτρα μπύρας ετησίως.
Από 1/1/17 επιβάλλεται φόρος στον καφέ: 3 ευρώ ανά κιλό για τον καβουρδισμένο, 2 ευρώ για το μη καβουρδισμένο, 4 ευρώ για το στιγμιαίο και τα συμπυκνώματα καφέ κ.ά. Η επιβολή του φόρου εκτιμάται ότι θα αυξήσει τη λιανική τιμή των προϊόντων έως και 10%.
Από τα παραπάνω εύκολα μπορεί ο καθένας να αντιληφθεί ότι πλέον οι επαγγελματίες είναι σε αναμονή για το πώς θα κινηθούν, ενώ προς το παρόν κρατούν την ίδια τιμή στον καφέ. Έτσι, ο κόσμος ακόμα δεν έχει αντιληφθεί τις αλλαγές στις τιμές.
Βρεθήκαμε χθες στους πεζόδρομους της Ιατροπούλου και της Βαλαωρίτου, καθώς και στην κεντρική πλατεία, όπου μιλήσαμε με ανθρώπους που δουλεύουν καθημερινά με μπύρα και καφέ και μας είπαν τι έχει αλλάξει ή τι προβλέπουν ότι θα αλλάξει τις επόμενες ημέρες:
Αλεξάνδρα Κρητικού, Room
Ακόμα δεν έχουμε αλλάξει κάτι στις τιμές, αν και αυτές με τις οποίες προμηθευόμαστε έχουν ήδη αλλάξει. Η κατανάλωση μέχρι σήμερα από πλευράς κόσμου δεν έχει επηρεαστεί, αφού ακόμα δεν έχουν αλλαχθεί οι τιμές, όταν, όμως, κι εμείς αναγκαστούμε να το κάνουμε, πιστεύω ότι θα υπάρξει μείωση.
Νίκος Τσάκωνας, Ambassador
Θα προσπαθήσουμε όσο γίνεται να απορροφήσουμε τις αυξήσεις στον καφέ και την μπύρα. Μέχρι σήμερα δεν έχουμε αλλάξει κάτι, πάντως, ενώ δεν έχουμε δει κάποια διαφορά στην κίνηση.
Όμως, το θέμα είναι ότι ο κόσμος δεν έχει καταλάβει διαφορά, αφού οι τιμές παραμένουν ίδιες σε αυτά τα είδη.
Δημήτρης Μπουφέας, Kopi Luwak
Προς το παρόν δεν έχουμε αλλάξει κάτι στις τιμές μας, αλλά συζητάμε για αύξηση στην τιμή της μπύρας, αφού πλέον, όπως είδαμε, η επιβάρυνση που θα έχουμε ανά επιχείρηση θα είναι 15 με 20 ευρώ στο κάθε βαρέλι μπύρας, ποσό πολύ μεγάλο για να καταφέρουμε να το απορροφήσουμε όλο εμείς. Έτσι υπολογίζουμε να κάνουμε μια αύξηση 40 με 50 λεπτά το ποτήρι.
Για τον καφέ είμαστε ακόμα στο περίμενε, αφού ακόμα δεν έχει μπει ο νέος φόρος, ενώ η αύξηση του ΦΠΑ δεν επηρέασε τον καταναλωτή, αφού δεν αυξήσαμε την τιμή, κάτι, άλλωστε, που δεν κάναμε όταν ο ΦΠΑ πήγε από το 13 στο 23%.
Εύη Μούργου, Pedonale
Ακόμα δεν έχουμε αλλάξει κάτι στις τιμές, αν και γενικότερα η δουλειά έχει μειωθεί. Σχετικά με τον ειδικό φόρο και την αύξηση του ΦΠΑ, είναι κάτι που ακόμα δεν έχουμε αντιληφθεί, ούτε εμείς ούτε οι καταναλωτές.
Τις τιμές, πάντως, δε θα τις αλλάξουμε. Ήταν κάτι που κάναμε και στην προηγούμενη αύξηση του ΦΠΑ, πλέον δεν μπορεί να γίνει ξανά.
Χρήστος Εμμανουήλ, The Caffeine Lab
Έχουμε κάνει μια αύξηση στον καφέ κατά 10 λεπτά, ενώ είμαστε σε σκέψη για το τι θα κάνουμε με την τιμή της μπύρας, αφού είδαμε μεγάλη διαφορά στην αγορά του βαρελιού. Άλλωστε, φόρος μπήκε και στα κρασιά, όμως κρατήσαμε σταθερή την τιμή.
Ζαχαρούλα Χρηστίδη, Social
Ως επιχείρηση δεν έχουμε αυξήσει τις τιμές, το αντίθετο μάλιστα, αφού τις χαμηλώσαμε πρόσφατα. Πάντως, υπάρχει μια πτώση στην κίνηση, αν και αυτό οφείλεται στην τάση του κόσμου να πηγαίνει παραλιακά από εδώ και πέρα.
Κώστας Χουλιάρας, Adelante
Δεν έχουμε αλλάξει κάτι στις τιμές μας, αλλά δε γνωρίζω τι θα κάνουμε στο μέλλον. Οι ειδικοί φόροι σε καφέ και μπύρα είναι σημαντικοί, αλλά προσπαθούμε να μην τους περάσουμε στον καταναλωτή.
Γιάννης Μανέττας, Place Nationale
Από τον Αύγουστο έχει γίνει μεγάλη αύξηση στο ΦΠΑ, οπότε δεν μπορούμε ως κατάστημα να κάνουμε αύξηση λόγω του 1%. Σχετικά με τους ειδικούς φόρους, η αύξηση που μας επιβαρύνει είναι πολύ μεγάλη και φοβάμαι ότι η αγορά δε θα την αντέξει. Ακόμα πορευόμαστε με κάποια στοκ που είχαμε στις αποθήκες, όταν όμως θα χρειαστεί να αγοράσουμε μπύρα, θα αναγκαστούμε να αυξήσουμε και τις τιμές μας.
Σχετικά με το φόρο στον καφέ, η αύξηση που λένε είναι μεγάλη και αυτή τη στιγμή υπάρχουν στην αγορά τριών ειδών καφέδες: οι φτηνοί, οι μέτριοι και οι ακριβοί. Έτσι, τότε οι φτηνοί θα γίνουν μεσαίοι, οι μεσαίοι ακριβοί και οι ακριβοί μάλλον θα βγουν από την αγορά.
Νίκος Μπεσσής, Λωτός
Έχουμε απορροφήσει την αύξηση του ΦΠΑ μέχρι να αυξηθεί η τιμή του καφέ με τον ειδικό φόρο. Από την άλλη, στην μπύρα η αύξηση έχει γίνει και την έχουμε υπολογίσει γύρω στο 12%, αλλά προσπαθούμε να μην την περάσουμε στον καταναλωτή.
Γεράσιμος Σαριδάκης, Blossom
Είναι αστείο να γίνει αύξηση στον καφέ για το 1% του ΦΠΑ, οπότε δεν έχουμε κάνει κάτι. Ακόμα δεν έχουμε κάποια επίσημη ενημέρωση για τον ειδικό φόρο που θα μπει στον καφέ. Αν τελικά ισχύσει, ναι, τότε θα πρέπει να αλλάξουμε τιμές σε κάποιους καφέδες, κι αυτό θα είναι πολύ σοβαρό σε σχέση με την αύξηση του ΦΠΑ.
Σχετικά με την μπύρα, δεν έχουμε κάνει ανατίμηση στον κατάλογό μας εδώ και 6 χρόνια.
Δημήτρης Αργυράκης, Κόκκοι
Δεν έχουμε αλλάξει κάτι στις τιμές μας. Μέχρι σήμερα έχουμε απορροφήσει όλες τις αυξήσεις, ενώ περιμένουμε τις τελικές αυξήσεις στο φόρο του καφέ για να δούμε αν θα αλλάξει κάτι. Πάντως, θα προσπαθήσουμε να μην αυξήσουμε την επιβάρυνση στον καταναλωτή.
Του Παναγιώτη Μπαμπαρούτση
