Οι υψηλές τιμές στο ελαιόλαδο έχουν τραβήξει την προσοχή των καταναλωτών σε όλη την Ευρώπη, εκτινάσσουν τον πληθωρισμό, γίνονται πρωτοσέλιδο και αλλάζουν τις διατροφικές συνήθειες του ευρωπαϊκού Νότου.
Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, οι μέσες τιμές του ελαιολάδου στη λιανική πώληση στα 27 κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης ήταν 45% πιο πάνω τον Ιούνιο του 2024 σε σχέση με το προηγούμενο έτος.
Συγκριτικά, σύμφωνα με ρεπορτάζ του “Οικονομικού Ταχυδρόμου”, οι μέσες τιμές των τροφίμων αυξήθηκαν κατά 1,3% κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ενώ οι τιμές στην ευρύτερη κατηγορία λιπαρών και ελαίων αυξήθηκαν κατά 13%.
Εν τω μεταξύ, τα στοιχεία παρακολούθησης τιμών που δημοσιεύθηκαν τον Απρίλιο από το The Grocer, μια εμπορική δημοσίευση με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο, δείχνουν ότι το μέσο κόστος των εμπορικών σημάτων λευκής ετικέτας ελαιολάδου στα μεγαλύτερα σούπερ μάρκετ της χώρας έφτασε τις 7,38 λίρες (8,60 ευρώ) ανά λίτρο, καταγράφοντας αύξηση 42% σε σύγκριση με τον Απρίλιο του 2023.
Τα μέτρα των κυβερνήσεων
Ορισμένες κυβερνήσεις έχουν λάβει μέτρα για να μετριάσουν τις επιπτώσεις του ακριβού ελαιολάδου στα νοικοκυριά. Οι Αρχές στην Τουρκία και το Μαρόκο επέβαλαν απαγορεύσεις εξαγωγών χύδην για να αυξήσουν την εγχώρια προσφορά ελαιολάδου και να προωθήσουν τις εξατομικευμένες εξαγωγές, οι οποίες έχουν υψηλότερες τιμές. Ωστόσο, οι παραγωγοί και οι καταναλωτές και στις δύο χώρες αμφισβήτησαν την αποτελεσματικότητα αυτών των μέτρων.
Εν τω μεταξύ, η κυβέρνηση της Τυνησίας ανακοίνωσε σχέδια να περιορίσει την τιμή του ελαιολάδου στην εγχώρια αγορά στα 15 τυνησιακά δηνάρια (4,45 ευρώ) ανά λίτρο το Δεκέμβριο και να αφήσει στην άκρη 10.500 λίτρα έξτρα παρθένου ελαιολάδου για αυτήν την πρωτοβουλία.
Στην Ισπανία, οι Αρχές ακολούθησαν διαφορετική προσέγγιση, αφαιρώντας τον Φόρο Προστιθέμενης Αξίας από το ελαιόλαδο και άλλα βασικά είδη για να βοηθήσουν τα νοικοκυριά να αντιμετωπίσουν το αυξανόμενο κόστος διαβίωσης. Αυτή η απόφαση ελήφθη ως απάντηση στις αυξήσεις των τιμών των μεγάλων αλυσίδων λιανικής για τα ελαιόλαδα, οι οποίες έχουν προκαλέσει απογοήτευση.
Από το χωράφι στο ράφι
Ενώ οι τιμές του ελαιολάδου στο χωράφι στην Ισπανία έχουν μειωθεί κατά 25% από τα επίπεδα ρεκόρ που σημειώθηκαν στα μέσα Ιανουαρίου, οι τιμές στη λιανική δεν ακολουθούν το παράδειγμα.
Αυτό οφείλεται κυρίως στην επικρατούσα δυναμική της αγοράς. Πολλοί έμποροι λιανικής αγόρασαν το ελαιόλαδο από το Νοέμβριο του 2023 έως τον Ιανουάριο του 2024, όταν οι τιμές προέλευσης πλησίαζαν το υψηλό ρεκόρ τους. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να πουλήσουν το ελαιόλαδο σε υψηλότερη τιμή για να βγάλουν κέρδος, παρόλο που οι τιμές στην πηγή έχουν πέσει.
Σύμφωνα με το δημοσίευμα, άλλοι παράγοντες των υψηλών τιμών λιανικής είναι οι εταιρείες που αντισταθμίζουν πιθανές ζημίες από μια άλλη κακή συγκομιδή και την κερδοσκοπία από εταιρείες που αγοράζουν ελαιόλαδο και το διατηρούν πριν το μεταπωλήσουν σε υψηλότερη τιμή αργότερα.
Συστάσεις για πιο φθηνό ελαιόλαδο
Καταναλωτικές οργανώσεις, όπως ο Ισπανικός Οργανισμός Καταναλωτών και Χρηστών (OCU), ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός παρακολούθησης των τιμών καταναλωτή, έχουν προσφέρει πολύτιμες συμβουλές σχετικά με οικονομικά αποδοτικές μεθόδους για την αγορά ελαιολάδου χωρίς να διακυβεύονται τα οφέλη του.
Οι συστάσεις περιλαμβάνουν την αγορά μεγαλύτερων ποσοτήτων (που μειώνει την τιμή ανά μονάδα), τη σωστή αποθήκευση του ελαιολάδου για να διαρκέσει όσο το δυνατόν περισσότερο, την εκμετάλλευση των διαφημιστικών εκπτώσεων, τη μείωση της ποσότητας που χρησιμοποιείται σε κάθε προετοιμασία και την υποστήριξη των τοπικών παραγωγών.
Η Paglieti συνιστά την αγορά διαφορετικών ποιοτήτων ελαιολάδου για διάφορους σκοπούς. Για παράδειγμα, κρατήστε το ακριβό μπουκάλι έξτρα παρθένου ελαιόλαδου για το φινίρισμα πιάτων όπως σαλάτες ενώ χρησιμοποιείτε παρθένο ή μη παρθένο για σοτάρισμα και ψήσιμο.
Νέα πτώση στις τιμές
Την ίδια ώρα στη χώρα μας σημαντική αποκλιμάκωση των τιμών από τα υψηλά επίπεδα του τελευταίου χρόνου και σταδιακή εξομάλυνση της αγοράς του ελαιολάδου προβλέπεται ότι θα φέρει η νέα ελαιοκομική σεζόν.
Τα πρώτα μηνύματα από την ελαιοκαλλιέργεια, η οποία βρίσκεται στο στάδιο της καρπόδεσης, είναι αισιόδοξα. Οι πρώτες προβλέψεις κάνουν λόγο για μια καλή ελληνική παραγωγή, η οποία θα είναι αυξημένη στο διπλάσιο συγκριτικά με το ιστορικά χαμηλό ρεκόρ των 155.000 τόνων της περσινής σεζόν.
Σύμφωνα με τα πρώτα στοιχεία, η ελληνική παραγωγή αναμένεται να κινηθεί στους 250.000 με 300.000 τόνους. Σε μια χρονιά με «φουλ» παραγωγή η Ελλάδα φτάνει τους 400.000 τόνους, ενώ πέρσι έφτασε μόλις τους 155.000 τόνους.
