Ξεκινά σταδιακά η προετοιμασία για την αγορά τροφίμων που «θα πλαισιώσουν» το φετινό σαρακοστιανό τραπέζι, καθώς βρισκόμαστε λίγες μέρες πριν από τον εορτασμό της Αποκριάς. Έντονο, ωστόσο, είναι το ενδιαφέρον των καταναλωτών για τις τιμές στις οποίες θα κυμανθούν τα σαρακοστιανά τρόφιμα, υπό το καθεστώς της γενικευμένης ακρίβειας.
Σε αυτό το κλίμα, το «Θ» βρέθηκε στην Κεντρική Αγορά Καλαμάτας, που φιλοξενεί ιχθυοπωλεία, αλλά και σε αρτοποιεία. Όπως εξήγησαν οι περισσότεροι, ο κόσμος αυτές τις μέρες έχει επιδοθεί σε έρευνα αγοράς, προκειμένου να είναι ενημερωμένος για τις αγορές των επόμενων ημερών.
Ωστόσο, η μεγάλη έλλειψη σε πλήθος θαλασσινών φέρνει νέες ανατιμήσεις στα σχετικά προϊόντα. Όσον αφορά στην τιμή της λαγάνας, σε επίπεδο Καλαμάτας θα κυμανθεί στα 3,50 ευρώ το κιλό.
Θαλασσινά είδη
Τασούλα Φοίφα
Σύμφωνα με την κα Τασούλα Φοίφα: «Οι τιμές φέτος είναι σίγουρα πιο αυξημένες από τις άλλες χρονιές. Είναι γνωστό ότι τα θαλασσινά είδη έχουν μια μορφή εξαφάνισης από την αγορά, οπότε αναγκαστικά γίνεται και μια αύξηση στην τιμή. Παρ’ όλα αυτά, πρέπει να τονίσουμε ότι και πάλι αυτή η τιμή δεν είναι απαγορευτική για τον καταναλωτή να βγει και να ψωνίσει όλα τα είδη του σαρακοστιανού τραπεζιού. Η κίνηση δεν έχει γίνει ακόμα αισθητή, αφού τώρα είναι η εβδομάδα που τρώμε ψάρια και θαλασσινά, οπότε από Παρασκευή κι έπειτα περιμένουμε αύξηση λόγω της Καθαράς Δευτέρας και της υπόλοιπης Σαρακοστής».
Σε ό,τι αφορά τις τιμές, αυτές ενδεικτικά ξεκινούν από τους μοσχιούς στα 8 ευρώ/κιλό και το χταπόδι στα 18 ευρώ/κιλό. Τα θράψαλα κυμαίνονται στα 7-8 ευρώ/κιλό, ενώ τα καλαμάρια στα 14-15 ευρώ/κιλό.
Από Παρασκευή και Σάββατο στο κατάστημά της κας Φοίφα θα μπορούν να βρουν οι ενδιαφερόμενοι στρείδια, κυδώνια και άλλα οστρακοειδή.
Δημήτρης Ρεσβάνης
Από την πλευρά του, ο κ. Δημήτρης Ρεσβάνης σημειώνει: «Σίγουρα είναι πιο αυξημένες οι τιμές συγκριτικά με πέρσι σε κάποια προϊόντα, όχι όμως σε πολύ μεγάλο επίπεδο. Υπάρχουν μεγάλες ελλείψεις σε αρκετά πράγματα και όταν υπάρχει έλλειψη, δυστυχώς, οι τιμές ανεβαίνουν λόγω της ζήτησης. Γενικά δε θα φτάσουμε πολύ υψηλά, προκειμένου και ο κόσμος να μπορέσει να ανταποκριθεί στην αγορά των σαρακοστιανών. Η κίνηση από σήμερα αναμένεται να ξεκινήσει δειλά δειλά, ενώ από Παρασκευή και Σάββατο θα ενταθεί, καθώς θα παραμείνουμε ανοιχτά όλες τις ημέρες μέχρι και την Καθαρά Δευτέρα».
Για τις τιμές των θαλασσινών, αναφέρει ότι ενδεικτικά θα κυμανθούν στο χταπόδι από 19 ευρώ/κιλό, ενώ στα φρέσκα καλαμάρια στα 19,50 ευρώ/κιλό (και αποψυγμένα σε πιο οικονομικές τιμές). Οι σουπιές θα κυμανθούν στα 13-15 ευρώ/κιλό, το μοσχοχτάποδο στα 9-10 ευρώ/κιλό και η γαρίδα στα 12-13 ευρώ/κιλό (η κόκκινη γαρίδα του Μεσσηνιακού θα είναι πιο ακριβή).
Είδη Αρτοποιίας
Χρήστος Φραγγέας
Στα ίδια επίπεδα με πέρσι θα κινηθεί και φέτος η τιμή της λαγάνας στο αρτοποιείο «Φραγγέα». Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη των καταστημάτων Χρήστο Φραγγέα, επιθυμία του καταστήματος είναι ο κόσμος να μπορέσει να ανταποκριθεί στην αγορά των παραδοσιακών σαρακοστιανών κι έτσι δε θα προχωρήσει σε νέες ανατιμήσεις στη λαγάνα.
Μάριος Σουρέας
Στις ίδιες τιμές με πέρσι θα κυμανθούν και φέτος οι τιμές στα διάφορα είδη λαγάνας και στα αρτοποιεία «Σουρέα» στην Καλαμάτα. Όπως εξηγεί ο κ. Μάριος Σουρέας, η τιμή είναι στα 3 ευρώ, σημειώνοντας ότι η επιλογή μη εφαρμογής νέων ανατιμήσεων έχει να κάνει με τη γενικότερη δυσκολία του κόσμου να ανταποκριθεί στα βασικά είδη του νοικοκυριού.
Στάθης Μελτίνος
«Η τιμή στη λαγάνα θα είναι στα ίδια επίπεδα με πέρσι, περίπου στα 3,50 ευρώ. Στα άλλα είδη λαγάνας όπως είναι με ελιά, ντομάτα, πιπεριές, κρεμμύδια και ολικής, εκεί θα κυμανθούν διαφορετικά οι τιμές. Όπως και να έχει, ως αρτοποιείο δίνουμε την επιλογή αγοράς μικρότερων ποσοτήτων, για να διαμορφωθεί γύρω στα 2 ευρώ», εξηγεί ο κ. Στάθης Μελτίνος.
Και προσθέτει: «Ταυτόχρονα, ο καταναλωτής θα έχει τη δυνατότητα να βρει και άλλα σαρακοστιανά προϊόντα, όπως χαλβά σιμιγδαλένιο, διάφορα νηστίσιμα κέικ κ.ά.».
Της Χριστίνας Μανδρώνη
